2016.01.20
スケルトン！
2013年オープン直前の懐かしい写真をUPしていきます！
飲食店をやるには複雑すぎる作りだなと思いつつも
屋台をKICK OUTされた当時の胸の内は冷めるどころか熱くなる一方…
“もうやるしかない！”の9文字！
ここの物件には何か可能性をすごく感じていたんだよね！
ただね…やる事は決まっていても店舗の内装など
考える暇もなく迎えた転機だったので
今までの経験や感性、情熱をすべてココに落とし込もうという
ココロの状態でしたね
もうそれしか持っていませんでした。。
この写真は確か5月上旬。
7月にオープンという目標を掲げ”カレー列伝第3章”が始まります！
(屋台が2章。それまで神出鬼没/東奔西走していた頃が第1章です)
7月オープンまで２ヶ月ちょい
一人で作業を進めるにはバッチリ時間が足りない
けど、焦っていませんでした！w
焦って作ったお店より少ずつ必要に応じて作り足していくスタイルにシフト！
必ずイメージは見えてくると信じて
まずは営業できる最低限のところまでシッカリやろうと。
作っては立ち止まりの繰り返しです！
