2018.04.12
We are led by the spice !!!
以前(結構前)に紹介したカレー全書という僕のバイブル。
カレー全書も面白いがもっと身近で
スパイスについて細かく紹介されている冊子。
(カレー全書は店舗向けメニューの紹介&レシピが中心。
とにかく量が家庭レベルではないので再現が難しい)
こちらもカレー全書に並ぶ僕のバイブルなのです！
その名もスパイスジャーナル。
スパイスやレシピの紹介が著者の実体験を元に
記事が書かれており、読みやすくてとても面白い☆
家庭で再現しやすいように分量も考えられて
レシピが作られていますし、幅広い層の方々を狙った構成になっている
過去読んだカレー関連の本の中で
一番みなさんにオススメできるかもしれません！
お店でもお客様に自由に読んでいただけるように設置しようか検討Q！
半分日本語。半分英語で表記されている冊子なので
時々外国人が来Qされる当店にはもってこいかもしれませんね☆
