居酒屋ランチ
緊Q事態宣言下、駅前もランチを始める居酒屋さんが増えてきました。
前回の緊Qと同じ現象ですね！
そんな中、熊谷の居酒屋の入り口と言っても過言ではない
はっかいグループさんのかちどきさんが
ランチでうな重を始めたとの情報が入り早速昨日潜入！
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熊谷って実は有名な鰻屋さんが数件あり
そんな中でも特に川菊と廣川は有名です。
好みにもよるけど川菊の名前を聞くことが多いかな!?
店内の雰囲気もよく総合的に評価高いです。
しかし意外と地元の人も知らないのが
廣川は京都でも店舗がありミシュランの星を保有しているてこと。
“京都 うなぎ” で検索かければすぐでてきます☆
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ほとんどのお店は自店のイメージに沿わない
カレーなどを提供するお店が目立ちますが
(僕はかまいません)
これからもこのような状況になることを踏まえ
ランチを始めるにも自店のカラーに合った
メニュー構成が必要だと思っています。
その場凌ぎではこの先しわ寄せが来るんじゃないかと拝察してて。
そんな中、客単いいとこ¥1000のランチ市場で
さらには有名店があるなか
うな重を提供するという心意気に惹かれたな〜！
粋でかっこいいなぁと！👍
はっかいグループさんは従業員のスキルも高いので
まずハズレはないだろうと思っていましたが
予感的中！やっぱりうまい！笑
地味にうなぎを目の前で焼いている姿を見ながら
食べたことがなかったので新鮮でした！
これは移動販売で購買欲をそそるノウハウと同じですね☆
ご馳走様でした！🙏
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キッチンの掃除も終わったし
今年もコツコツDIYはじめようかな!?
去年完成させたい！
て言っときながらもう変えたいところが出てきたし、、
想定内ですけどね、、笑
まずはキッチンの棚を補強して
そのあとは蛇口&ユニットの交換じゃ！
