スパイスと音楽のお店 Q-CHANG CURRY(キューチャンカレー)

 

先日のKOMOGOMO展@上野恩賜公園も
無事終えキュッと一息。

今回モニタリングも兼ねタンドリーチキンをメニューに追加！

厳密にはチキンティッカ。
骨ありがタンドリーチキンで
骨無しがチキンティッカです。

お客さんにわかりやすいイメージを持っていただくため

“タンドリーチキン”と表記しての販売でした。

カレーを軸にサイドメニューは季節に合わせて
ローテーションしていきたく開発したメニューです。
(冬季はトムヤムヌードルでした）

特に焼き物をメニューに加えたいと
昔から思っていたのですが
(焼き物って単純に購買欲そそるし、タンドリーチキンは
カレーと切っても切れない縁ですからね！)

それでただ仕込んで焼けばいいんじゃない??

て、思う方もいらっしゃると思いますが
そんな簡単なものではなくて…

原価や物量、保健所の問題や現場の雰囲気を乱さないか etc…

とにかく考えられる範囲でとことんシミュレーション！

課題や改善は当然ありますが
まずまずのお披露目だったと思います☆

 

 

平皿の上に敷いている葉っぱはバナナの葉です！

たったこれ一枚で雰囲気Q上昇！

 

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初日、向かう途中事故渋滞に巻き込まれました。。
歩行者とバイクの事故みたいです。
上野の出店の時に限ってよく事故渋滞に巻き込まれます。
朝から背筋が凍る思いでした。。

皆さんも交通事故には気を付けましょう！