自粛延長。
緊Q事態宣言も伸びましたね。
コロナ以前からそもそも人が少ない駅前ですが
この１カ月間は更に人出が少ないですね。
変わらず営業も20時まで。
(意味あるのか??)
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極力外出を避けながら、今後についてなどなど
お世話になってるオーナーさんらと少人数で集まりミーティンQしたり
お店のことをやったり出来るだけ暇を作らないようにしています。
下の写真は先週の平日の夜中にキッチン棚を補修した画像です。
以前から自炊中心の生活なので食事は困らないが
せっかく時間もあるので様々な鍋を実験Q！
水炊き/醤油鶏ガラベース(Qソバスープ使用)/味噌
/味噌坦々/辛味噌/豆乳味噌/すき焼き/スパイスカレー鍋
しゃぶしゃぶ/ブリしゃぶ などなど。
化学調味料を一度も使わないでベースを作っています👌
イイ勉強👍
(⬇︎はブリしゃぶ🐟)
この時期って自粛関係なくよく鍋をやるのですが
冬の野菜って煮込める野菜が多いので最適！
季節の野菜って安いし美味しいし、栄養価も高い。
ブリしゃぶは訳が合って少し奮発しましたが
デイリーな鍋は野菜中心。
入れてもお手製の鶏団子(Qボール)くらいかな!?
あと、夜の食事で炭水化物を抜く生活もしています。
炭水化物は昼間だけ。
鍋の締めも誰もいない時はご飯や麺類は入れず
スープを濾して朝、濃度を調整し朝ご飯にしています。
以前より運動できない環境になっている
&自粛で行動範囲も狭いため。
夜に炭水化物を抜くと日中身体がすごい楽！
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この生活もどこまで続くかわかりませんが
様々な角度からストレスを溜めやすい昨今ですが
家族や友達を大切に時代に振り回されず
自身のペースを保ち時代を乗り切りたいですね！^ ^
あと、ニュースやTVは必要な時以外見ないのも効果的！
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営業カレンダーはもう少しでできるので
暫しお待ちください！
今週は20時まで通常営業です！^ ^
(L.O 19:09)
