ヴァンプラスさんから冬のお便り❄️
個性あふれるワインの入荷です☆
久しぶりにワインリストを8割ほど入れ替えますよ〜！
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ワイン/バルベーラ 2016(赤)
造り手/イル・ヴェイ
品種/バルベーラ
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イタリア・エミリアロマーニャ州
ルレッタ渓谷にある小さい村の地元民に愛される量り売りワイン。
プラムやナツメグのようなスパイスさ
酵母の風味とエレガントな酸がなんとも優しい味わいをみせてくれます。
地元では《じゃじゃ馬》と言われる品種
時間をかけてゆっくり味わって見てください。
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ワイン/マルケ・ミッレウーヴェ・ロッソ 2010
造り手/ニコラ・マンフェッラーリ
品種/モンテプルチアーノ主体、サンジョヴェーゼ
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イタリア・マルケ州、大胆なアイデアと
線密な試行の中で生まれるワインはニコラそのもの。
ベリー風味と柔らかなタッチが心地よく
細かなタンニン(渋み)と旨味がやさしく身体へ染み入ります。
納得のできない葡萄は全て売ってしまう徹底ぶり。
いつまでも彼のようなワインを食卓に並べたいものです。
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ワイン/オルトゥルーゴ(白)
造り手/イル・ヴェイ
品種/オルトゥルーゴ
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イタリア・エミリアロマーニャ州
ルレッタ渓谷にある小さい村の地元民に愛される量り売りワイン。
柑橘の弾ける旨味とアロマのふくよかさ
シンプルな喉越しに残る蜜の香りがほんのりアクセント。
どんな場面でも頼もしくソフトな心地よさ
コップでグビッといきたい名脇役な味わいです。
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ワイン/ヴィーノ・ディ・サッソ(白)
造り手/ドメーヌ・スクラヴォス
品種/ロボラ
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ギリシャ・ケファロニア島にて、厳しい時代の中で
曽祖父の時代から葡萄栽培を切り拓くスクラヴォス家。
オレンジピールやパイナップルと
南国特有の香りと苦味にローズマリーのような存在感ある独特の香り。
真の情熱と共にぶどう造りを追求するヴラディス氏。
今までにない味わいがここにあります。
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ワイン/プロセッコ・ディ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・ブリュット NV
造り手/トレヴィジオール
品種/グレーラ
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イタリア・ヴェネト州、トレヴィジオール家は
初めてプロセッコ(この地伝統発泡酒)造りを確立した家系
柑橘の果物と柔らかな喉越し透明感あふれる
液体に旨味センスが抜群なクリーミーな泡立ち。
《高品質な葡萄を畑で得ること》を大切にする
クラシカルでいて肩肘張らない心身ともに潤わせてくれます。
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ワイン/カルト・ドール
造り手/リシャール・シュルラン
品種/ピノノワール 70% シャルドネ 30%
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フランス・シャンパーニュ地方
日焼けした顔に大粒の汗をかきながら
熱心にワインを語る姿が印象的なリシャール。
柑橘の酸に柔らかく芯の通った泡立ち
バランスに優れていてバターのような余韻が
心地よくうっとりとさせてくれます。
純良な魂と温かな人柄、温度を上げながら
じんわりと酸の奥深さを楽しんでみてください！
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ベストオイスターワイン2018に選出されたワインも残り一本！
*次回の入荷は未定です
是非ブランドオイスターと合わせていただきたい !!!!!!!!!
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